복사골김치

최고의 김치전문가가 만드는 국내산 저염김치 복사골김치입니다!!

계절별 최고의 재료만을 엄선해 경기도식 김치의 풍미과 감칠맛을 더한 건강한 김치입니다. 사회적기업의 정직함을 담아 맛과 정성이 가득 담긴 김치맛을 느낄 수 있습니다.

포기김치

익을수록 깔끔하고 담백한 경기도식 포기김치 

국내산 배추를 2년 이상 간수를 제거한 신안 천일염을 사용해 건염절임방식으로 절인 김치. 국내산 멸치, 새우 등 숙성 젓갈과 육수, 숙성 양념을 배합한 복사골김치만의 특화된 레시피로 만듭니다.

깍두기

산지에서 공수한 당도 높고 단단한 무의 매콤한 맛

조직이 단단하고 당도가 높은 무를 산지에서 직접 공수하여 아삭하고 시원한 무의 맛을 느낄 수 있습니다. 깍둑썰기 된 무를 소금에 절이고 복사골김치만의 특화된 숙성 양념을 직접 손으로 버무려 정성껏 만듭니다. 

맛김치

자투리 배추로 담지 않아도 포기를 먹기 좋게 자른 맛김치 

국내산 배추 겉잎을 깨끗이 제거 후 신안 천일염을 사용해 건염절임 방식으로 절이고 복사골김치만의 특화된 숙성 양념을 직접 손으로 버무려 한입 크기로 잘라 먹기 좋게 만든 김치입니다. 

파김치

쪽파 특유의 향이 식욕을 돋궈주고 해독에 좋은 김치 

엄선된 국내산 쪽파만을 고집하며 탄탄한 매니아층을 형성하고 있는 복사골김치의 숨은 강자. 엄선된 젓갈과 복사골김치만의 특화된 비법 양념으로 쪽파 특유의 향과 감칠맛, 알싸한 맛을 그대로 살린 명품 파김치

나박김치

신선한 배추, 무와 천연육수가 어우러진 속 시원한 김치

고춧가루가 들어가지 않는 김치로 맵지 않아 어린이와 회복기 환자도 먹을 수 있는 김치입니다. 국내산 배추와 무의 시원한 맛이 어우러진 김치로 냉장숙성 후 특유의 깔끔한 맛이 일품입니다. 

열무김치

부안의 산지 직송 열무로 담근 입맛 돋워주는 김치 

아삭한 식감과 감칠맛이 좋으며 특히 국수에 비쳐 먹거나 고추장과 함께 보리밥에 비벼 먹기 좋은 김치. 사포닌성분이 뛰어난 열무 특유의 맛과 향이 뛰어난 여름 대표김치 

겉절이

살짝 절인 배추로 샐러드처럼 아삭한 신선김치 

살짝 절인 연한 배추에 곱게 다진 파 마늘과 고춧가루 간장 설탕 깨소금 참기름 등 복사골김치만의 특화된 양념과 육수, 자연 숙성 시킨 젓갈을 골고루 버무려 샐러드처럼 아삭하게 먹을 수 있는 신선한 김치. 

섞박지

시원한 맛을 살려 손으로 버무린 먹기 편한 무김치 

산지에서 직접 공수하여 아삭하고 시원한 무를 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금에 절이고 복사골김치만의 특화된 숙성 양념을 직접 손으로 버무려 정성껏 만듭니다. 아삭한 식감과 시원한 맛이 일품인 김치.

총각김치

아삭아삭 씹는 맛이 일품인 복사골 대표 김치 

총각무의 아삭한 식감과 무청의 감칠맛을 동시에 느낄 수 있는 복사골김치의 대표김치입니다. 익을수록 감칠맛과 아삭한 식감을 자랑합니다.